皆さん、今年もお世話になりました！ 今年を振り返ると、オリジナルIPAビールの開栓からはじまり、CleanUp GreenUp、サラドさんとコラボした映画いただきます上映会、野菜とホップ作り、未来日本酒店Daikanyamaさんでのミライサケ、奥多摩フォトウォーク、モーニン...

「作り手の思いを届ける」をテーマに、毎年開催しているSLOW BBQですが、今年も素敵な会になりました！ 参加者の皆さん、お手伝いの仲間、そして生産者の皆さん、ありがとうございました！ 作り手さん達はどのような思いで、どうやって作っているのかを知ってもらい、実際に食べてみる...

「作り手の思いを届ける」をテーマにBBQを開催します。 2回目の今回も有機野菜やジビエ、しぼりたてのハチミツやフェアトレードコーヒーなど、生産者こだわりの食材をご用意しました。 作り手達はどのような思いで食材と向き合い、そして育てているのか。 新緑の気持ち良い季節 SLOW...

新緑香る木場公園でモーニング・メディテーションを行います。 私たちは気付かないうちに、情報やノイズに囲まれた生活を送っていて、静かに自分と向き合う時間は少ないのではないでしょうか。 今回は「マインドフルネスメディテーション・ティーチャートレーニング」を受講中のいーじま くみ...

代官山の未来日本酒店さんにて開催したミライサケは面白い方々が集まり、ゆるく楽しい会になりました。 参加者、関係者の皆様、シェアして下さった方々、本当にありがとうございました！！ オープニングトークでは店主の寺田さんをお招きし、日本酒の楽しみ方やおつまみとのペアリング、味わい...

日本酒紹介　Vol.3 亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24 広島県産八反錦を５０％まで磨き上げ、酒名の由来である高知県で開発された酵母『ＣＥＬ-２４』を使用して醸した純米吟醸生原酒。 特徴は仕込み毎に変わる、土佐酒では大変珍しい極々甘口の日本酒度。香りはパイナップルに例えられ...

【日本酒紹介　Vol.2】 錦鯉 "今代司は「金魚酒」ならず　威風堂々たる「錦鯉」"というサブタイトルが付いている今代司酒造の在り方を体現したお酒。 日本酒「錦鯉」は、錦鯉のように華やかで、清らかさの中に堂々とした味を感じられるお酒。 白桃のような香りと清らかさの中に堂々と...

【日本酒紹介　Vol.1】 REGULUS（レグルス） 新潟県柏崎市で、地元のお米を使い拘りのお酒を醸す阿部酒造。 ★(スター)シリーズは阿部酒造がH27BYからスタートさせた、新しいブランド。 ★シリーズは、低アルコールの原酒でチャレンジングな作りを行っているのが特徴。日...

前回のむかし道に続き、今回は奥多摩湖周辺をPhotoWalk！ 湖畔に映える桜や、若葉の香りに春の訪れを感じます。 奥多摩の彩り豊かな自然を通して、今後もその魅力を切り取ります。 OkutamaPhotoWalkerも募集中！!

◼︎詳細 日時 4/24 19:00 場所 未来日本酒店 Daikanyama 料金 5000円(日本酒飲み放題+おつまみ4種) 人数 15名 ※食べ物の持ち込み歓迎！ ◼︎内容 お酒について学び、未来について考える呑み会「ミライサケ」を開催します！ ミライサケは、お酒にま...