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ミライサケ おすすめの日本酒を紹介 Vol.1

最終更新: 2018年12月9日

【日本酒紹介 Vol.1】


REGULUS(レグルス)

新潟県柏崎市で、地元のお米を使い拘りのお酒を醸す阿部酒造。 ★(スター)シリーズは阿部酒造がH27BYからスタートさせた、新しいブランド。 ★シリーズは、低アルコールの原酒でチャレンジングな作りを行っているのが特徴。日常のテーブル酒として、ワインにも近い感覚でスルスル飲める一方で、原酒としてのコク、奥深い味わいが感じられる。ラベルは酒米契約農家様の圃場の写真。 ※H27BYとは? H27は平成27年、BYは、「Brewery Year」の略語で、平成27年の7月1日~翌年の6月30日までの1年間の間に作られたお酒という意味。

酸度を高めることでスッキリさとドライ感のある味わい。白ワインのようなドライ感を目指して造ることで、ワインを日頃親しんでいる方が日本酒に親しむ為の入り口になり得るお酒に。温度が上がってくるにつれてマスカット香が出てくるため、温度変化も楽しめる食中酒。

酸味が特徴的なお酒のためレモンを搾ったお料理やオリーブオイルなどのお料理との相性良し。また、生ハムなどミネラル分を感じることが出来る食材も相性◎。

製造元:阿部酒造株式会社 http://www.abeshuzo.com/ 原産地:新潟県 アルコール度数:14度

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「自然」をキーワードに集まったコミュニティ。山岳レスキュー、ポロシリキャンパー、旅する水中アーティスト、荷台冒険家、日本酒通の料理研究家など、バックグラウンドも職業もバラバラですが、それぞれが独立したライフスタイルを送りながらも、自然に関わるイベントや情報を発しています。...Read More

 

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