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完成 はじめてのクラフトビールつくり

IPAが完成しました。



モルト感と炭酸はしっかり、ポップの香りは物足りない。 初めてのビール作りは80点といったところでしょうか。

なぜビールは作っちゃダメなの?という疑問から始まったビール作り。 酵母の力をはじめ、水や空気、温度や光など沢山の自然の恵みの中で育まれる姿に感動しつつ、市民の手にない酒造りへの疑問は深まるばかりです。

開栓の音を聴きながら、新しい年へのチャレンジが始まった思いです。

XBRIDGEは自然と人の架け橋をテーマに、今年も様々な取り組みを通してソーシャルグットなアクションを興していきます。




XBRIDGE クロスブリッジ

「自然」をキーワードに集まったコミュニティ。山岳レスキュー、ポロシリキャンパー、旅する水中アーティスト、荷台冒険家、日本酒通の料理研究家など、バックグラウンドも職業もバラバラですが、それぞれが独立したライフスタイルを送りながらも、自然に関わるイベントや情報を発しています。...Read More

 

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